آرشیو تمام اخبار

تخم‌مرغ سال‌ها به دلیل کلسترول زرده متهم بوده، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند تأثیر آن بر کبد چرب به میزان مصرف، وضعیت متابولیک و مهم‌تر از همه، ترکیب کلی رژیم غذایی بستگی دارد.

دانه شاهدانه یا دانه کتان؛ واقعاً کدام‌یک را باید مصرف کنید؟ یک متخصص تغذیه تفاوت‌های واقعی این دو دانه از نظر ارزش غذایی و اینکه آیا ترکیب کردن آن‌ها با یکدیگر مفید است یا نه، توضیح می‌دهد.

صبح‌ها برای بسیاری از افراد با عجله، نوشیدن یک فنجان قهوه و شروع سریع کار یا درس آغاز می‌شود؛ اما متخصصان بارها بر اهمیت عادت‌های ساده صبحگاهی برای حفظ سلامت تأکید کرده‌اند. بعضی رفتارهای به ظاهر بی‌ضرر، اگر هر روز تکرار شوند، می‌توانند روی انرژی، تمرکز، خواب و حتی سلامت گوارش اثر بگذارند.

بعضی خوراکی‌ها آن‌قدر در برنامه غذایی روزانه جا افتاده‌اند که کمتر کسی به زمان مصرفشان توجه می‌کند. با این حال، خوردن برخی غذاها در ساعات نزدیک خواب می‌تواند برای بعضی افراد باعث نفخ، سوزش معده، تشنگی یا اختلال در خواب شود. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند علاوه بر انتخاب غذای مناسب، به زمان و مقدار مصرف آن نیز توجه شود.

سلامت قلب فقط به ژنتیک و سن وابسته نیست. بسیاری از رفتارهای روزمره، از میزان فعالیت بدنی و کیفیت خواب گرفته تا نوع تغذیه و مصرف دخانیات، می‌توانند بر سلامت قلب و عروق اثر بگذارند. خبر خوب این است که برای مراقبت از قلب همیشه لازم نیست تغییرات بزرگی ایجاد کنید؛ گاهی اصلاح چند عادت ساده می‌تواند قدم مهمی در مسیر سبک زندگی سالم‌تر باشد.

خشکی، کدری و زبری پوست از مشکلاتی هستند که بسیاری از افراد در فصل‌های سرد یا در اثر شست‌وشوی زیاد با آن مواجه می‌شوند. در طب سنتی ایرانی، توجه به تغذیه، خواب، شرایط محیطی و استفاده از برخی مواد طبیعی برای مراقبت از پوست سابقه طولانی دارد. با این حال، طبیعی بودن یک ماده به معنی مناسب بودن آن برای همه پوست‌ها نیست و برخی روش‌های سنتی می‌توانند باعث تحریک یا حساسیت پوستی شوند.

بی‌خوابی و سخت خوابیدن یکی از مشکلات شایعی است که می‌تواند با استرس، سبک زندگی، مصرف کافئین، استفاده از تلفن همراه و بسیاری عوامل دیگر ارتباط داشته باشد. در طب سنتی ایرانی نیز برای آرام‌تر شدن بدن و آماده شدن برای خواب، توصیه‌های مختلفی مطرح شده است؛ از نوشیدنی‌های گیاهی گرفته تا تنظیم زمان خواب و پرهیز از بعضی خوراکی‌ها. با این حال، این روش‌ها جایگزین تشخیص و درمان اختلالات جدی خواب نیستند.

نفخ و احساس پری شکم از شایع‌ترین ناراحتی‌های گوارشی هستند و گاهی پس از یک وعده غذایی سنگین یا مصرف برخی خوراکی‌ها ایجاد می‌شوند. در طب سنتی ایرانی، برای کاهش این مشکل توصیه‌هایی مانند توجه به حجم وعده غذایی، آرام غذا خوردن و استفاده از برخی گیاهان معطر مطرح شده است. با این حال، نفخ مداوم همیشه یک مشکل ساده غذایی نیست و اگر همراه با درد شدید، کاهش وزن یا تغییرات پایدار در اجابت مزاج باشد، نیاز به بررسی پزشکی دارد.

سردرد یکی از شایع‌ترین مشکلاتی است که تقریباً همه افراد ممکن است در مقطعی از زندگی تجربه کنند. کم‌خوابی، کم‌آبی بدن، استرس، گرسنگی، خستگی چشم و بسیاری عوامل دیگر می‌توانند باعث سردرد شوند. در طب سنتی نیز روش‌هایی مانند استفاده از برخی گیاهان، کمپرس و توجه به خواب و تغذیه برای کمک به کاهش ناراحتی مطرح شده است. با این حال، سردردهای شدید، ناگهانی یا متفاوت از همیشه می‌توانند نشانه یک مشکل جدی باشند و نباید فقط با درمان‌های خانگی کنترل شوند.

تحقیقات اخیر سازمان جهانی بهداشت، نشان می‌دهد که تقریباً نیمی از موارد زوال عقل در سطح جهان را می‌توان به تأخیر انداخت یا حتی از آن جلوگیری کرد.

یک متخصص بیماری‌های مغز و اعصاب، اقدام سریع و هماهنگ تیم درمان در کاهش مرگ‌ومیر بیماران سکته مغزی را مهم خواند.

قرار دادن نان در یخچال برخلاف تصور رایج، می‌تواند روند بیات شدن آن را سریع‌تر کند؛ کارشناسان توصیه می‌کنند برای نگهداری کوتاه‌مدت، نان در دمای محیط و داخل بسته‌بندی مناسب قرار گیرد و برای مدت طولانی‌تر، فریز کردن گزینه مناسب‌تری است.

برنج پخته‌ای که پس از خنک‌شدن دوباره گرم می‌شود، بخشی از نشاسته خود را به شکل «نشاسته مقاوم» درمی‌آورد؛ فرایندی که می‌تواند هضم بخشی از نشاسته و پاسخ قند خون را تغییر دهد.

روش نگهداری نان می‌تواند روی تازگی، بافت و ماندگاری آن تأثیر بگذارد. کارشناسان توصیه می‌کنند نان برای نگهداری طولانی‌تر، پس از خنک شدن در بسته‌بندی مناسب قرار گرفته و در صورت نیاز به مدت طولانی، در فریزر نگهداری شود.

متخصصان تغذیه بر اهمیت قرار دادن میوه‌های تازه در برنامه غذایی روزانه تأکید دارند؛ چراکه این گروه غذایی منبع مناسبی از فیبر، ویتامین‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

نان کامل یا سبوس‌دار به دلیل داشتن فیبر و مواد مغذی بیشتر نسبت به نان‌های تهیه‌شده از آرد تصفیه‌شده، می‌تواند جایگاه مهمی در الگوی تغذیه سالم داشته باشد.

آویشن یکی از گیاهان دارویی شناخته‌شده است که از گذشته در طب سنتی برای کمک به مشکلات تنفسی، گوارشی و به‌عنوان گیاهی معطر مورد استفاده قرار گرفته است؛ با این حال، مصرف درمانی آن باید با توجه به شرایط فرد و شواهد علمی انجام شود.

زنجبیل یکی از گیاهان دارویی شناخته‌شده در طب سنتی است که به‌دلیل ترکیبات فعال خود، به‌ویژه برای کمک به کاهش تهوع و برخی مشکلات گوارشی مورد توجه قرار گرفته است.

خواب ناکافی تنها باعث خستگی روزانه نمی‌شود؛ بلکه می‌تواند بر خلق‌وخو، تمرکز و توانایی فرد برای مدیریت استرس نیز اثر بگذارد. متخصصان بر اهمیت خواب منظم و کافی برای حفظ سلامت روان تأکید دارند.

گل گاوزبان یکی از گیاهان پرکاربرد در طب سنتی است که از گذشته برای آرامش، کاهش تنش و کمک به خواب مورد استفاده قرار گرفته است؛ با این حال، مصرف مداوم و خودسرانه آن به‌دلیل وجود ترکیباتی که می‌توانند برای کبد مضر باشند، توصیه نمی‌شود.