تغذیه سالم دانش‌آموزان در آغاز سال تحصیلی؛ هشدار متخصصان درباره تنقلات پرقند و صنعتی
همزمان با بازگشایی مدارس، متخصصان تغذیه نسبت به اثر خوراکی‌های پرقند و صنعتی بر افت تمرکز و حافظه دانش‌آموزان هشدار داده و بر اهمیت میان‌وعده‌های سالم و مصرف کافی آب تأکید کرده‌اند.
به گزارش سلامت نویس؛ همزمان با آغاز سال تحصیلی جدید، تغذیه سالم دانش آموزان به یکی از دغدغه های اصلی خانواده ها تبدیل شده است. متخصصان تغذیه و کارشناسان وزارت بهداشت هشدار می دهند مصرف تنقلات پرقند مانند نوشابه ها، آبمیوه های صنعتی، کیک و شیرینی های خامه ای و همچنین تنقلات کم ارزش مانند چیپس و پفک می تواند موجب نوسان شدید قند خون، افت تمرکز و کاهش حافظه کوتاه مدت دانش آموزان در کلاس درس شود.
بر اساس توصیه های کارشناسی، یک تغذیه مناسب برای دانش آموزان باید شامل وعده صبحانه کامل و مغذی، میان وعده های سالم و مصرف کافی مایعات در طول روز باشد. صبحانه به عنوان مهم‌ترین وعده روز، نقش کلیدی در تأمین انرژی پایدار و بهبود عملکرد شناختی دانش آموزان دارد و حذف آن می تواند به کاهش تمرکز و افت توان یادگیری منجر شود.
کارشناسان تأکید می کنند میان وعده های سالم مانند میوه های تازه، مغزها، خرما، پنیر و گردو می توانند به جای تنقلات صنعتی در کیف دانش آموزان قرار گیرند. این خوراکی ها علاوه بر تأمین انرژی پایدار، مواد مغذی ضروری مانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را نیز فراهم می کنند.
هیدراتاسیون مناسب نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. همراه داشتن یک بطری آب سالم و تشویق دانش آموزان به نوشیدن آب در طول روز، به حفظ انرژی، تمرکز و سلامت عمومی آنان کمک می کند. در مقابل، مصرف نوشیدنی های شیرین صنعتی نه تنها نیاز بدن به آب را برطرف نمی کند، بلکه با افزودن قند و کالری خالی، خطر چاقی و پوسیدگی دندان را افزایش می دهد.
در حوزه کلان نیز، گزارش ها نشان می دهد تأمین میان وعده و تغذیه سالم برای دانش آموزان به دلیل گرانی اقلام خوراکی، به یکی از دغدغه های اصلی خانواده ها تبدیل شده است. در همین حال، هزینه تغذیه مدارس و دسترسی عادلانه به غذای سالم و کافی، به ویژه در مناطق روستایی و کم برخوردار، همچنان یکی از چالش های جدی نظام سلامت و تغذیه کشور به شمار می رود.
کارشناسان توصیه می کنند خانواده ها برای تهیه میان وعده دانش آموزان، مواد خوراکی طبیعی و کم فرآوری شده را در اولویت قرار دهند، برچسب مواد غذایی را مطالعه کنند و از محصولات حاوی قند، نمک و چربی افزوده بالا پرهیز کنند. همچنین اصلاح الگوی خرید و پرهیز از اسراف مواد غذایی، هم به سلامت خانواده کمک می کند و هم به کاهش ضایعات غذا و حفظ محیط زیست. توجه به تغذیه سالم تنها به دانش آموزان محدود نمی شود و همه اعضای خانواده می توانند با رعایت تعادل و تنوع غذایی، سلامت خود را ارتقا دهند.
