اگر به دنبال راهی ساده برای کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت هستید، شاید پاسخ در انتخاب نان روزانه شما باشد. متخصصان تغذیه می‌گویند جایگزین کردن نان‌های تهیه‌شده از آرد سفید با نان سبوس‌دار می‌تواند به کاهش نوسانات قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و حتی پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند.

چای را با چی بخوریم؟ سوالی که خیلی از ما ایرانی های برای جواب دادن به آن فقط یک گزینه رو می شناسیم، قند و شکر!! پیدا کردن یک جایگزین مناسب برای شکر ما با گزینه های زیادی رو به رو خواهیم شد که هر یک خصوصیات و مشخصات خاص خودشان را دارند. در بین افزودنی هایی که برای شیرین کردن چای استفاده می شود؛ کشمش ، خرما و توت خشک جز شناخته شده ترین موارد می باشند.

رئیس اداره نظارت بر صادرات و واردات معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با هشدار نسبت به مصرف هسته زردآلو، اظهار کرد: هسته زردآلو حاوی آمیگدالین است و این ماده در بدن به سیانید تبدیل می‌شود و در صورت مصرف می‌تواند موجب مسمومیت و حتی مرگ شود.

تحقیقات گذشته نشان می‌دهد که یک ریزمغذی به نام پلی‌فنول‌ها ممکن است به کُند شدن روند پیری کمک کند. پلی‌فنول‌ها در غذاهای متنوعی از جمله قهوه یافت می‌شوند.

گیاهان قهوه به دلیل تغییرات اقلیمی به شدت در معرض خطر انقراض هستند و محققان در حال یافتن راه‌حل‌هایی برای تأمین سوخت اکتشافی مورد علاقه دانشمندان هستند.

کارشناس ارشد تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با تأکید بر اهمیت شکل‌گیری عادات سالم در دوران نوجوانی، گفت: تغذیه متعادل، فعالیت بدنی منظم، خواب کافی و کاهش زمان استفاده از تلفن همراه و تلویزیون، از مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از اضافه‌وزن و چاقی در نوجوانان است.

زرشک این میوه ترش‌مزه و درخشان، تنها یک چاشنی محبوب در آشپزی ایرانی نیست، بلکه گنجینه‌ای از خواص دارویی و درمانی است که امروز توجه دانشمندان، پزشکان و فعالان اقتصادی را به خود جلب کرده است.

ذرت یکی از غلات پرمصرف و مغذی است که علاوه بر تأمین انرژی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. گنجاندن این خوراکی خوش‌طعم در رژیم غذایی می‌تواند به تأمین بخشی از نیازهای تغذیه‌ای بدن کمک کند.

توت سفید حاوی ویتامین‌های گروه B است از این رو می‌تواند در کاهش اضطراب و عصبانیت مؤثر باشد و دم کرده پوست درخت توت سفید دارای خاصیت ضد افسردگی است.

بر اساس مطالعه‌ای جدید، ترکیبات موجود در انار، زنجیره دفاعی پنهانی را در روده فعال می‌کند که می‌تواند درمان بیماری‌های التهابی روده را تغییر دهد.