چرا برنج بعد از پخت دوباره گرم می‌شود؟ نکته‌ای درباره نشاسته مقاوم

چرا برنج بعد از پخت دوباره گرم می‌شود؟ نکته‌ای درباره نشاسته مقاوم

برنج پخته‌ای که پس از خنک‌شدن دوباره گرم می‌شود، بخشی از نشاسته خود را به شکل «نشاسته مقاوم» درمی‌آورد؛ فرایندی که می‌تواند هضم بخشی از نشاسته و پاسخ قند خون را تغییر دهد.


نان را کجا نگه داریم تا دیرتر بیات و کپک‌زده شود؟

نان را کجا نگه داریم تا دیرتر بیات و کپک‌زده شود؟

روش نگهداری نان می‌تواند روی تازگی، بافت و ماندگاری آن تأثیر بگذارد. کارشناسان توصیه می‌کنند نان برای نگهداری طولانی‌تر، پس از خنک شدن در بسته‌بندی مناسب قرار گرفته و در صورت نیاز به مدت طولانی، در فریزر نگهداری شود.


مصرف روزانه میوه؛ راهی ساده برای افزایش دریافت فیبر غذایی

مصرف روزانه میوه؛ راهی ساده برای افزایش دریافت فیبر غذایی

متخصصان تغذیه بر اهمیت قرار دادن میوه‌های تازه در برنامه غذایی روزانه تأکید دارند؛ چراکه این گروه غذایی منبع مناسبی از فیبر، ویتامین‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند.


نان کامل؛ انتخابی سالم‌تر برای سفره ایرانی

نان کامل؛ انتخابی سالم‌تر برای سفره ایرانی

نان کامل یا سبوس‌دار به دلیل داشتن فیبر و مواد مغذی بیشتر نسبت به نان‌های تهیه‌شده از آرد تصفیه‌شده، می‌تواند جایگاه مهمی در الگوی تغذیه سالم داشته باشد.


آویشن؛ گیاهی معطر با کاربردهای قدیمی در طب سنتی

آویشن؛ گیاهی معطر با کاربردهای قدیمی در طب سنتی

آویشن یکی از گیاهان دارویی شناخته‌شده است که از گذشته در طب سنتی برای کمک به مشکلات تنفسی، گوارشی و به‌عنوان گیاهی معطر مورد استفاده قرار گرفته است؛ با این حال، مصرف درمانی آن باید با توجه به شرایط فرد و شواهد علمی انجام شود.


زنجبیل؛ گیاهی پرکاربرد در طب سنتی برای کاهش تهوع

زنجبیل؛ گیاهی پرکاربرد در طب سنتی برای کاهش تهوع

زنجبیل یکی از گیاهان دارویی شناخته‌شده در طب سنتی است که به‌دلیل ترکیبات فعال خود، به‌ویژه برای کمک به کاهش تهوع و برخی مشکلات گوارشی مورد توجه قرار گرفته است.


کم‌خوابی چگونه سلامت روان را تحت تأثیر قرار می‌دهد؟

کم‌خوابی چگونه سلامت روان را تحت تأثیر قرار می‌دهد؟

خواب ناکافی تنها باعث خستگی روزانه نمی‌شود؛ بلکه می‌تواند بر خلق‌وخو، تمرکز و توانایی فرد برای مدیریت استرس نیز اثر بگذارد. متخصصان بر اهمیت خواب منظم و کافی برای حفظ سلامت روان تأکید دارند.


گل گاوزبان؛ گیاهی محبوب در طب سنتی با کاربردهای آرام‌بخش

گل گاوزبان؛ گیاهی محبوب در طب سنتی با کاربردهای آرام‌بخش

گل گاوزبان یکی از گیاهان پرکاربرد در طب سنتی است که از گذشته برای آرامش، کاهش تنش و کمک به خواب مورد استفاده قرار گرفته است؛ با این حال، مصرف مداوم و خودسرانه آن به‌دلیل وجود ترکیباتی که می‌توانند برای کبد مضر باشند، توصیه نمی‌شود.


گیاه شیرین‌بیان؛ از کاربردهای سنتی تا ضرورت مصرف آگاهانه

گیاه شیرین‌بیان؛ از کاربردهای سنتی تا ضرورت مصرف آگاهانه

گیاه شیرین‌بیان یکی از گیاهان دارویی شناخته‌شده در طب سنتی است که ریشه آن از گذشته در فرآورده‌های گیاهی مورد استفاده قرار گرفته است؛ با این حال، متخصصان بر ضرورت توجه به مقدار مصرف و عوارض احتمالی آن تأکید دارند.


خوشاریزه؛ گیاه دارویی کوهستان که در طب سنتی ایران شناخته شده است

خوشاریزه؛ گیاه دارویی کوهستان که در طب سنتی ایران شناخته شده است

خوشاریزه از گیاهان دارویی خودرو و بومی مناطق کوهستانی غرب ایران است که در طب سنتی مورد توجه قرار داشته و به دلیل برخی ترکیبات و خواص ضدالتهابی و ضدقارچی مورد بررسی قرار گرفته است.


چرا مغز در زمان استرس نمی‌تواند به‌درستی تصمیم بگیرد؟

چرا مغز در زمان استرس نمی‌تواند به‌درستی تصمیم بگیرد؟

استرس شدید می‌تواند تمرکز، حافظه و توانایی تصمیم‌گیری را تحت تأثیر قرار دهد؛ به همین دلیل ممکن است فرد در شرایط پراسترس نتواند مانند زمان آرامش، مسائل را به‌درستی تحلیل کند.


چرا ذهن ما درگیر فکرهای منفی می‌شود؟ راهکارهایی برای مدیریت افکار منفی

چرا ذهن ما درگیر فکرهای منفی می‌شود؟ راهکارهایی برای مدیریت افکار منفی

افکار منفی و نگرانی‌های مداوم می‌توانند تمرکز و آرامش فرد را تحت تأثیر قرار دهند؛ متخصصان سلامت روان توصیه می‌کنند به جای تلاش برای حذف کامل این افکار، افراد یاد بگیرند آنها را شناسایی، بررسی و مدیریت کنند.


بیش از ۷۲ هزار تماس با سامانه ۱۹۰ برای دریافت مشاوره سلامت روان

بیش از ۷۲ هزار تماس با سامانه ۱۹۰ برای دریافت مشاوره سلامت روان

وزارت بهداشت اعلام کرد خط ۹ سامانه ۱۹۰ از ابتدای سال جاری تاکنون بیش از ۷۲ هزار تماس را در حوزه سلامت روان مدیریت کرده و خدمات مشاوره تخصصی رایگان به مردم ارائه داده است.


۳ هزار مرکز مشاوره بهزیستی برای حمایت از سلامت روان فعال هستند

۳ هزار مرکز مشاوره بهزیستی برای حمایت از سلامت روان فعال هستند

معاون امور اجتماعی سازمان بهزیستی کشور از فعالیت حدود ۳ هزار مرکز مشاوره و روان‌شناختی در کشور خبر داد و گفت این مراکز با هدف ارائه خدمات تخصصی و کمک به بهبود سلامت روان افراد فعالیت می‌کنند.


بابونه؛ گیاهی آرام‌بخش با کاربردهای گسترده در طب سنتی

بابونه؛ گیاهی آرام‌بخش با کاربردهای گسترده در طب سنتی

بابونه از گیاهان دارویی شناخته‌شده در طب سنتی است که به‌دلیل عطر و ترکیبات گیاهی خود، سال‌ها برای کمک به آرامش، مشکلات گوارشی و مراقبت از پوست مورد استفاده قرار گرفته است.


۴۶ خانه بهداشت در سیستان و بلوچستان تکمیل می‌شود

۴۶ خانه بهداشت در سیستان و بلوچستان تکمیل می‌شود

استاندار سیستان و بلوچستان از توافق برای تأمین ۵۰ دستگاه آمبولانس و تکمیل ۴۶ خانه بهداشت در این استان خبر داد؛ اقدامی که با هدف تقویت زیرساخت‌های بهداشتی و افزایش دسترسی مردم مناطق مختلف به خدمات سلامت انجام می‌شود.


تشخیص سریع سکته مغزی؛ هر دقیقه می‌تواند سرنوشت بیمار را تغییر دهد

تشخیص سریع سکته مغزی؛ هر دقیقه می‌تواند سرنوشت بیمار را تغییر دهد

متخصصان با تأکید بر اهمیت تشخیص سریع سکته مغزی اعلام می‌کنند که شناسایی به‌موقع علائم و انتقال فوری بیمار به مرکز درمانی می‌تواند نقش مهمی در کاهش عوارض و افزایش شانس درمان مؤثر داشته باشد.


آویشن؛ گیاهی معطر با سابقه طولانی در طب سنتی

آویشن؛ گیاهی معطر با سابقه طولانی در طب سنتی

آویشن یکی از گیاهان دارویی شناخته‌شده است که از گذشته در طب سنتی برای کمک به مشکلات تنفسی و گوارشی مورد استفاده قرار می‌گرفته است؛ با این حال، مصرف آن باید متناسب با شرایط فرد و به دور از زیاده‌روی باشد.


فیبر غذایی؛ راز ساده برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبر غذایی؛ راز ساده برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش

مصرف کافی فیبر غذایی می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست کمک کند؛ متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برای دریافت فیبر مورد نیاز، مصرف سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل در رژیم غذایی روزانه افزایش یابد.


وزارت بهداشت برای رفع کمبود پزشک و تخت در سیستان و بلوچستان برنامه دارد

وزارت بهداشت برای رفع کمبود پزشک و تخت در سیستان و بلوچستان برنامه دارد

وزیر بهداشت در سفر به سیستان و بلوچستان با اشاره به کمبود نیروی متخصص و تخت‌های بیمارستانی در این استان، از برنامه‌ریزی برای توسعه زیرساخت‌های درمانی و افزایش دسترسی مردم مناطق محروم به خدمات سلامت خبر داد.