دیابت؛ بیماری خاموش قرن، آرام و بی‌صدا در تار و پود زندگی انسان‌ها نفوذ کرده و امروز به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های نظام‌های سلامت در جهان تبدیل شده است؛ بیماری‌ای که اگرچه در بسیاری از موارد با اصلاح سبک زندگی و مراقبت صحیح قابل کنترل است، اما بی‌توجهی به عوامل خطر و تأخیر در تشخیص می‌تواند مسیر زندگی افراد را با عوارض جدی و گاه جبران‌ناپذیر همراه کند.

حلوا یک دسر خوشمزه محسوب می‌شود که طعم‌های متفاوتی از آن را در دنیای شیرینی‌پزی می‌توان دید.

بستنی همیشه به‌عنوان یکی از خوراکی‌های پرقند و پرچرب شناخته شده، اما نتایج برخی پژوهش‌ها تصویری متفاوت ارائه می‌دهد. یافته‌ای نشان می‌دهد که مصرف متعادل این خوراکی ممکن است با کاهش خطر دیابت نوع ۲ و برخی بیماری‌های متابولیک ارتباط داشته باشد.

یک متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران، در خصوص آنچه درباره ماندگاری شیرهای پاکتی گفته می‌شود، توضیحاتی داد.

برنج یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌هاست، اما متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی مانده، می‌تواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد. دلیل این موضوع، رشد باکتری‌هایی است که حتی در برابر حرارت نیز تا حدی مقاوم هستند.

مصرف یک میان‌وعده کوچک و سرشار از پروتئین پیش از خواب می‌تواند گرسنگی شبانه را کاهش داده و از بیدار شدن ناشی از گرسنگی جلوگیری کند، اما شواهد علمی نشان می‌دهد این عادت لزوماً باعث سریع‌تر خوابیدن یا بهبود کیفیت خواب نمی‌شود. متخصصان تأکید می‌کنند زمان، مقدار و نوع میان‌وعده نقش مهمی در تأثیر آن بر خواب دارد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تشریح جزییات تغییر در راهنمای تغذیه‌ای کشور و با بیان اینکه «بشقاب غذایی» جایگزین «هرم راهنمای غذایی» شده، گفت: در الگوی جدید، جایگاه آب و روغن‌های گیاهی مورد توجه قرار گرفته، سیب‌زمینی از گروه سبزیجات حذف شده و بر کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و افزایش فعالیت بدنی تأکید شده است

سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر ایمنی شیرهای صنعتی، گفت: تمامی شیرهای تولیدی در کارخانه‌ها، اعم از پاستوریزه، میکروفیلتره، استریلیزه و سایر انواع، بدون استفاده از هرگونه ماده نگهدارنده تولید و عرضه می‌شوند.

یک کارآزمایی بالینی جدید نشان داده است که فستینگ متناوب می‌تواند به افراد مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش ناشی از بیماری کرون کمک کند.

متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی می‌گوید: بدن انسان برای حفظ عملکرد بهینه، به دریافت منظم و متعادل انرژی و مواد مغذی «در طول روز» نیاز دارد و حذف ناهار، مخصوصا اگر فاصله طولانی بین صبحانه و شام ایجاد کند، می‌تواند منجر به افت ناگهانی قند خون شود که خود را با علائمی نظیر سرگیجه، کاهش شدید تمرکز، خستگی مفرط و حتی تحریک‌پذیری و افت خلق و خو نشان می‌دهد.