شاید کمتر کسی به خوراکی‌های سیاه در سبد غذایی‌اش توجه کند، اما همین رنگ‌های تیره می‌توانند سرشار از ترکیبات مفید برای بدن باشند. ۸ خوراکی ساده و در دسترس که ارزش دارد بیشتر در رژیم غذایی‌تان جا باز کنند.

بسیاری از افراد تصور می‌کنند آب کشیدن مرغ خام باکتری‌ها را از بین می‌برد، اما واقعیت این است که شستن مرغ، باکتری‌های خطرناک را حذف نمی‌کند.

از قدیم به ما گفته‌اند «آب یخ نخور، سکته می‌کنی»، یا «بعد از اینکه از گرما آمدی، آب خیلی سرد نخور، خطرناکه»، «آب یخ، معده را سنگ می‌کنه» و ... . این توصیه‌ها را هنوز هم در روزهای داغ تابستان می‌شنویم.

رئیس واحد تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان با اشاره به اینکه سرطان معده از جمله بیماری‌هایی است که بخش مهمی از عوامل خطر آن به تغذیه و سبک زندگی مربوط می‌شود، بر اهمیت اصلاح الگوی تغذیه برای پیشگیری از این بیماری تاکید کرد.

دیابت؛ بیماری خاموش قرن، آرام و بی‌صدا در تار و پود زندگی انسان‌ها نفوذ کرده و امروز به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های نظام‌های سلامت در جهان تبدیل شده است؛ بیماری‌ای که اگرچه در بسیاری از موارد با اصلاح سبک زندگی و مراقبت صحیح قابل کنترل است، اما بی‌توجهی به عوامل خطر و تأخیر در تشخیص می‌تواند مسیر زندگی افراد را با عوارض جدی و گاه جبران‌ناپذیر همراه کند.

حلوا یک دسر خوشمزه محسوب می‌شود که طعم‌های متفاوتی از آن را در دنیای شیرینی‌پزی می‌توان دید.

بستنی همیشه به‌عنوان یکی از خوراکی‌های پرقند و پرچرب شناخته شده، اما نتایج برخی پژوهش‌ها تصویری متفاوت ارائه می‌دهد. یافته‌ای نشان می‌دهد که مصرف متعادل این خوراکی ممکن است با کاهش خطر دیابت نوع ۲ و برخی بیماری‌های متابولیک ارتباط داشته باشد.

یک متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران، در خصوص آنچه درباره ماندگاری شیرهای پاکتی گفته می‌شود، توضیحاتی داد.

برنج یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌هاست، اما متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی مانده، می‌تواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد. دلیل این موضوع، رشد باکتری‌هایی است که حتی در برابر حرارت نیز تا حدی مقاوم هستند.

مصرف یک میان‌وعده کوچک و سرشار از پروتئین پیش از خواب می‌تواند گرسنگی شبانه را کاهش داده و از بیدار شدن ناشی از گرسنگی جلوگیری کند، اما شواهد علمی نشان می‌دهد این عادت لزوماً باعث سریع‌تر خوابیدن یا بهبود کیفیت خواب نمی‌شود. متخصصان تأکید می‌کنند زمان، مقدار و نوع میان‌وعده نقش مهمی در تأثیر آن بر خواب دارد.