آب زغال‌اخته خالص ممکن است به کاهش فعالیت باکتری‌های مضر دهان کمک کند
نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد مصرف آب زغال‌اخته خالص و بدون شکر افزوده می‌تواند رشد مجدد باکتری‌های پلاک دندانی و تولید اسید توسط آن‌ها را کاهش دهد؛ هرچند تأثیر آن بر پیشگیری از پوسیدگی دندان هنوز مشخص نیست.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران دانشگاه ایلینوی شیکاگو در مطالعه‌ای تازه، تأثیر آب زغال‌اخته بر فعالیت باکتری‌های موجود در پلاک دندانی را بررسی کردند. نتایج این تحقیق نشان داد آب زغال‌اخته خالص و بدون شکر افزوده ممکن است به کاهش رشد این باکتری‌ها و تولید اسیدهای آسیب‌رسان به مینای دندان کمک کند.
در این پژوهش، ۲۲ نفر شامل ۱۴ کودک و هشت بزرگسال شرکت داشتند. محققان تأثیر سه نوشیدنی شامل آب زغال‌اخته خالص، نوشیدنی زغال‌اخته حاوی شکر و آب معمولی را مقایسه کردند.
بررسی نمونه‌ها نشان داد پس از تماس پلاک دندانی با آب زغال‌اخته خالص، رشد مجدد باکتری‌ها در بزرگسالان حدود ۴۴ درصد و در کودکان حدود ۳۳ درصد کاهش یافت. همچنین میزان تولید اسید توسط باکتری‌های پلاک در هر دو گروه کمتر شد؛ درحالی‌که نوشیدنی شیرین‌شده چنین اثر معناداری نشان نداد.
پژوهشگران احتمال می‌دهند ترکیبات طبیعی زغال‌اخته، به‌ویژه پروآنتوسیانیدین‌ها، در این اثر نقش داشته باشند. این ترکیبات می‌توانند بر فعالیت برخی باکتری‌ها تأثیر بگذارند.
بااین‌حال، متخصصان تأکید می‌کنند که این مطالعه کوچک بوده و اثر نوشیدنی تنها در یک بازه زمانی کوتاه بررسی شده است؛ بنابراین هنوز نمی‌توان نتیجه گرفت که مصرف آب زغال‌اخته از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند. همچنین اسیدی بودن این نوشیدنی ضرورت بررسی اثرات بلندمدت آن بر مینای دندان را افزایش می‌دهد.
