روغن زیتون فرابکر؛ ارتباط مصرف بیشتر با سلامت مغز و تنوع میکروبیوم روده
نتایج یک مطالعه دو ساله نشان میدهد مصرف بیشتر روغن زیتون فرابکر با حفظ بهتر عملکرد شناختی و تنوع بیشتر میکروبیوم روده در سالمندان ارتباط دارد؛ یافتهای که نقش کیفیت روغن مصرفی را در سلامت مورد توجه قرار داده است.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران در مطالعهای دو ساله، ۶۵۶ فرد ۵۵ تا ۷۵ ساله را بررسی کردند و میزان مصرف انواع روغن زیتون، وضعیت میکروبیوم روده و عملکرد شناختی آنها را مورد ارزیابی قرار دادند.
نتایج نشان داد افرادی که روغن زیتون فرابکر بیشتری مصرف میکردند، در طول دوره مطالعه حفظ بهتری از عملکرد شناختی داشتند و تنوع میکروبیوم روده آنها نیز بیشتر بود. در مقابل، مصرف بیشتر روغن زیتون معمولی با کاهش تنوع میکروبیوم و افت سریعتر برخی شاخصهای شناختی ارتباط داشت.
پژوهشگران احتمال میدهند ترکیبات زیستفعال موجود در روغن زیتون فرابکر، از جمله پلیفنولها، از طریق تأثیر بر میکروبیوم روده در این ارتباط نقش داشته باشند.
با این حال، این پژوهش از نوع مشاهدهای بوده است و نمیتواند ثابت کند که مصرف روغن زیتون مستقیماً از افت عملکرد شناختی جلوگیری میکند. بنابراین برای تأیید رابطه علت و معلولی، انجام مطالعات مداخلهای و بالینی بیشتری ضروری است.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند روغن زیتون فرابکر میتواند بهعنوان یکی از منابع چربی در یک رژیم غذایی متعادل استفاده شود، اما میزان مصرف و مجموع کالری دریافتی همچنان اهمیت دارد.
