نخود

یافته‌های یک پژوهش جدید نشان می‌دهد مصرف حبوباتی مانند نخود و لوبیا می‌تواند با کاهش خطر برخی بیماری‌های مزمن، از جمله بیماری‌های قلبی، ارتباط داشته باشد. فیبر و پروتئین گیاهی این مواد غذایی از عوامل مهم در ارزش تغذیه‌ای آن‌ها هستند.

پژوهشگران در یک مطالعه جدید، اثر یک میان‌وعده تهیه‌شده از نخود و شکلات تلخ را بر فعالیت و ترکیب میکروبیوم روده بررسی کردند؛ نتایج اولیه نشان می‌دهد این ترکیب می‌تواند بر برخی فعالیت‌های باکتری‌های روده اثر بگذارد.