گنجاندن نخود و لوبیا در رژیم غذایی می‌تواند به سلامت قلب کمک کند
یافته‌های یک پژوهش جدید نشان می‌دهد مصرف حبوباتی مانند نخود و لوبیا می‌تواند با کاهش خطر برخی بیماری‌های مزمن، از جمله بیماری‌های قلبی، ارتباط داشته باشد. فیبر و پروتئین گیاهی این مواد غذایی از عوامل مهم در ارزش تغذیه‌ای آن‌ها هستند.
به گزارش سلامت نویس؛ حبوباتی مانند نخود، لوبیا و عدس به دلیل برخورداری از فیبر، پروتئین گیاهی و مواد معدنی، می‌توانند جایگاه مهمی در یک رژیم غذایی سالم داشته باشند. پژوهشی که نتایج آن در مهرماه ۱۴۰۵ گزارش شد، ارتباط میان مصرف حبوبات و کاهش خطر برخی بیماری‌های مزمن را بررسی کرده است.
فیبر موجود در حبوبات می‌تواند به بهبود سطح کلسترول خون و عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. همچنین جایگزین کردن بخشی از منابع پروتئینی پرچرب با حبوبات، در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل، ممکن است به کاهش دریافت چربی‌های اشباع منجر شود.
کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند حبوبات به شکل‌های مختلف، از جمله خوراک لوبیا، عدسی، سوپ و سالاد، در برنامه غذایی قرار گیرند. خیساندن حبوبات پیش از پخت و پخت کامل آن‌ها نیز می‌تواند به بهبود تحمل گوارشی کمک کند.
با این حال، ارتباط مشاهده‌شده میان مصرف حبوبات و سلامت قلب به‌تنهایی اثبات‌کننده رابطه علت‌ومعلولی نیست. برای محافظت از قلب، رعایت الگوی غذایی متعادل، فعالیت بدنی منظم، کنترل فشار خون و پرهیز از مصرف دخانیات نیز اهمیت دارد.
