گردو با حفظ ضخامت قشر مغز در سالمندان ارتباط دارد
نتایج یک پژوهش دوساله نشان می‌دهد افزایش برخی ترکیبات حاصل از مصرف گردو و فعالیت باکتری‌های روده، با حفظ ضخامت بخش‌هایی از قشر مغز در سالمندان سالم ارتباط دارد.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران دانشگاه بارسلونا و چند مرکز تحقیقاتی بین‌المللی در مطالعه‌ای جدید، ارتباط میان مصرف گردو، فعالیت میکروبیوم روده و تغییرات ساختاری مغز در سالمندان را بررسی کردند.
در این پژوهش، اطلاعات ۱۰۴ سالمند سالم از نظر شناختی بررسی شد. شرکت‌کنندگان در یک مطالعه دوساله قرار داشتند که در آن تأثیر مصرف روزانه گردو بر سلامت مرتبط با افزایش سن ارزیابی می‌شد.
محققان با استفاده از تصویربرداری MRI و آزمایش نمونه‌های ادرار دریافتند در میان افرادی که رژیم غذایی حاوی گردو داشتند، افزایش برخی ترکیبات به نام اورولیتین‌ها با حفظ ضخامت قشر مغز ارتباط دارد. این ترکیبات زمانی تولید می‌شوند که میکروارگانیسم‌های روده برخی مواد گیاهی موجود در گردو را تجزیه می‌کنند.
این ارتباط بیشتر در بخش‌هایی از نیمکره راست مغز مشاهده شد. پژوهشگران معتقدند یافته‌ها می‌تواند به درک بهتر نقش ارتباط میان تغذیه، باکتری‌های روده و سلامت مغز در دوران سالمندی کمک کند.
با این حال، نتایج به معنای اثبات اثر مستقیم گردو بر جلوگیری از زوال شناختی نیست و برای تأیید این ارتباط، مطالعات گسترده‌تری مورد نیاز است.
