تأثیر مصرف گردو بر سلامت قلب؛ مغزی پرخاصیت در رژیم غذایی

به گزارش سلامت نویس؛ گردو یکی از مغزهای مغذی است که به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع، به‌ویژه اسید آلفا لینولنیک، فیبر، پروتئین و ترکیبات گیاهی مورد توجه متخصصان تغذیه قرار دارد.

مصرف متعادل گردو می‌تواند بخشی از چربی‌های مورد نیاز بدن را از منابع گیاهی تأمین کند. همچنین وجود فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در این ماده غذایی، آن را به گزینه‌ای مناسب برای قرار گرفتن در یک رژیم غذایی متعادل تبدیل کرده است.

برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که جایگزین کردن بخشی از چربی‌های اشباع‌شده رژیم غذایی با چربی‌های غیراشباع موجود در مغزها می‌تواند برای سلامت قلب و عروق مفید باشد.

با وجود ارزش غذایی بالا، گردو کالری زیادی دارد و مصرف بیش از نیاز می‌تواند دریافت انرژی روزانه را افزایش دهد. به همین دلیل بهتر است در مقدار متعادل و به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مصرف شود.

کارشناسان تغذیه همچنین توصیه می‌کنند افراد مبتلا به حساسیت به مغزها از مصرف گردو خودداری کنند و در صورت مشاهده علائم حساسیت، اقدامات پزشکی لازم را انجام دهند.