شکلات تلخ چه فوایدی برای سلامت قلب و مغز دارد؟

به گزارش سلامت نویس؛ شکلات تلخ به دلیل داشتن ترکیبات گیاهی فعال به نام فلاونوئیدها، در سال‌های اخیر مورد توجه پژوهشگران حوزه تغذیه قرار گرفته است. این ترکیبات خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و ممکن است در کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق خونی نقش داشته باشند.

بررسی مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد فلاونوئیدهای کاکائو می‌توانند به بهبود عملکرد لایه داخلی عروق و تنظیم جریان خون کمک کنند. همچنین برخی پژوهش‌های انسانی، ارتباط مصرف شکلات تلخ با بهبود بعضی شاخص‌های خلق‌وخو را بررسی کرده‌اند؛ هرچند شواهد درباره تأثیر آن بر خواب و سلامت روان هنوز قطعی نیست.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند در صورت تمایل به مصرف شکلات، انواعی انتخاب شوند که درصد کاکائوی بالاتری دارند و قند افزوده کمتری در آن‌ها استفاده شده است.

با این حال، شکلات تلخ همچنان حاوی کالری و چربی است و مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند دریافت انرژی روزانه را افزایش دهد. همچنین این ماده غذایی جایگزین میوه‌ها، سبزیجات و سایر منابع طبیعی پلی‌فنول‌ها نیست.

کارشناسان تأکید می‌کنند شکلات تلخ را باید بخشی از یک الگوی غذایی متعادل دانست، نه یک ماده غذایی درمانی.