وزارت بهداشت: مصرف لبنیات در ایران به کمتر از یک واحد در روز رسیده است
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از کاهش مصرف لبنیات در کشور خبر داد و افزایش قیمت‌ها را یکی از عوامل اصلی این روند دانست؛ موضوعی که می‌تواند بر دریافت کلسیم و سلامت استخوان‌ها تأثیر بگذارد.
به گزارش سلامت نویس؛ احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در همایش روز جهانی غذا اعلام کرد که میانگین مصرف روزانه لبنیات در ایران به کمتر از یک واحد رسیده است؛ در حالی که میزان توصیه‌شده برای مصرف این گروه غذایی، روزانه دو تا سه واحد عنوان می‌شود.
به گفته این مقام مسئول، افزایش قیمت لبنیات از عوامل مهم کاهش مصرف آن در سال‌های اخیر بوده است. وی همچنین از پیگیری اقداماتی مانند حمایت یارانه‌ای از لبنیات، اجرای برنامه شیر مدارس و افزایش آگاهی تغذیه‌ای برای بهبود وضعیت مصرف این محصولات خبر داد.
چرا مصرف لبنیات اهمیت دارد؟
شیر، ماست و پنیر از منابع غذایی کلسیم به شمار می‌روند و می‌توانند در تأمین مواد مغذی موردنیاز بدن و حفظ سلامت استخوان‌ها نقش داشته باشند. دریافت ناکافی کلسیم در کنار کمبود ویتامین D و سایر عوامل خطر می‌تواند بر سلامت استخوان‌ها اثر بگذارد.
افرادی که به دلیل حساسیت، عدم تحمل لاکتوز یا ترجیحات غذایی لبنیات مصرف نمی‌کنند، می‌توانند با مشورت متخصص تغذیه از منابع جایگزین کلسیم استفاده کنند. انتخاب مواد غذایی متنوع و توجه به ارزش غذایی آن‌ها، در کنار دسترسی اقتصادی به غذای سالم، از عوامل مهم بهبود کیفیت رژیم غذایی جامعه محسوب می‌شود.
