پژوهش جدید در بزرگسالان ایرانی؛ مصرف بیشتر میوه و سبزی با وضعیت متابولیک سالم‌تر ارتباط دارد
نتایج یک مطالعه منتشرشده در سپتامبر ۲۰۲۶ نشان می‌دهد مصرف بیشتر میوه و سبزی با احتمال کمتر بروز وضعیت متابولیک ناسالم در بزرگسالان ایرانی ارتباط دارد؛ هرچند برای اثبات رابطه علت و معلولی، انجام مطالعات آینده‌نگر ضروری است.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران در مطالعه‌ای مقطعی، ارتباط میان مصرف میوه و سبزی با شاخص‌های سلامت متابولیک را در ۵۲۷ فرد بزرگسال ایرانی در بازه سنی ۲۰ تا ۶۵ سال بررسی کردند. نتایج این مطالعه در تاریخ ۲۶ سپتامبر ۲۰۲۶ در نشریه علمی BMC Nutrition منتشر شد.
در این پژوهش، اطلاعات مربوط به الگوی غذایی شرکت‌کنندگان جمع‌آوری و شاخص‌هایی مانند فشار خون، قند خون ناشتا، تری‌گلیسیرید، کلسترول خوب و برخی نشانگرهای التهابی ارزیابی شد. پژوهشگران افراد را بر اساس وضعیت شاخص‌های متابولیک در گروه‌های مختلف قرار دادند.
نتایج نشان داد افرادی که در گروه مصرف بالاتر میوه قرار داشتند، در مقایسه با گروه دارای کمترین میزان مصرف، احتمال کمتری برای قرار گرفتن در وضعیت متابولیک ناسالم داشتند. مصرف بیشتر میوه و ترکیب میوه و سبزی نیز با احتمال کمتر افزایش تری‌گلیسیرید و بالا بودن برخی نشانگرهای التهاب همراه بود.
پژوهشگران تأکید کردند که این یافته‌ها نشان‌دهنده ارتباط آماری هستند و به‌تنهایی ثابت نمی‌کنند که افزایش مصرف میوه و سبزی مستقیماً باعث بهبود سلامت متابولیک می‌شود. همچنین، نتایج این مطالعه به جمعیت بررسی‌شده محدود است و برای تأیید آن به تحقیقات گسترده‌تر نیاز است.
میوه‌ها و سبزی‌ها منابع مهمی از فیبر، ویتامین‌ها و ترکیبات زیست‌فعال هستند. گنجاندن انواع مختلف آن‌ها در رژیم غذایی متعادل، در کنار فعالیت بدنی، خواب کافی و کاهش مصرف غذاهای پرنمک و پرقند، می‌تواند بخشی از راهبرد حفظ سلامت عمومی باشد.
این پژوهش بر اهمیت توجه به کیفیت رژیم غذایی تأکید دارد؛ با این حال، انتخاب الگوی تغذیه مناسب باید با توجه به نیازهای فردی و شرایط سلامت هر شخص انجام شود.
