چای سبز و سلامت مغز؛ پژوهشهای تازه از کاهش ضایعات ماده سفید مغز و کاهش خطر مرگومیر میگویند
پژوهشهای تازه منتشرشده در ۲۰۲۵ و ۲۰۲۶ نشان میدهند مصرف منظم چای سبز با سلامت ساختار مغز در سنین بالا، بهبود عملکرد قلب و کاهش خطر مرگومیر ناشی از تمامی علل مرتبط است؛ یافتههایی که جایگاه این نوشیدنی را از یک عادت روزمره به یک عامل محافظتی جدی ارتقا داده است.
به گزارش سلامت نویس؛ چای سبز قرنهاست در فرهنگهای آسیایی به عنوان نوشیدنی سلامتآور شناخته میشود. اکنون مروری بر تازهترین مقالات پزشکی و تغذیه، ابعاد تازهای از اثرات این نوشیدنی بر سلامت انسان را روشن کرده است.
محافظت از مغز و پیشگیری از زوال شناختی
پژوهشهای جدید نشان دادهاند افرادی که روزانه سه فنجان یا بیشتر چای سبز مصرف میکنند، ضایعات ماده سفید کمتری در مغز خود دارند؛ ضایعاتی که معمولاً با بیماریهای عروقی کوچک مغز، افت شناخت و زوال عقل مرتبط هستند. آنتیاکسیدانها و کاتچینهای موجود در چای سبز با کاهش التهاب، از عروق مغزی محافظت کرده و به بهبود تمرکز و حافظه کمک میکنند.
کاهش خطر مرگومیر و افزایش طول عمر
مطالعات جامع اپیدمیولوژیک و مرورهای سیستماتیک ۲۰۲۶ تأکید میکنند نوشیدن چای سبز به طور معنیداری با کاهش خطر مرگومیر ناشی از تمامی علل مرتبط است. مصرف مستمر این نوشیدنی به دلیل اثرات ترکیبی ضدالتهابی و قلبی-عروقی، به افزایش طول عمر مفید کمک میکند.
سلامت قلب و کنترل وزن
کاتچینهای چای سبز، به ویژه مادهٔ قدرتمند EGCG، به بهبود عملکرد اندوتلیال عروق، کاهش فشار خون و تنظیم پروفایل کلسترول کمک میکنند و خطر سکته مغزی در مصرفکنندگان منظم آن پایینتر است. کاتچینها و کافئین موجود در چای سبز به طور همافزا بر افزایش نرخ سوختوساز بدن اثر میگذارند و در کاهش چربیهای احشایی و دور کمر نقش مثبتی دارند. مطالعات جدید همچنین از نقش این نوشیدنی در بهبود حساسیت به انسولین و کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ خبر میدهند.
نوع مصرف اهمیت دارد
پژوهشگران هشدار میدهند حداکثر خواص چای سبز فقط در چای سنتی و تازه دمکرده وجود دارد. چایهای بطری آماده و صنعتی، به دلیل قند مصنوعی، شکر تصفیهشده و افزودنیها، نهتنها خواص ضدبیماری چای سبز را از بین میبرند، بلکه ممکن است برای سلامت متابولیک مضر باشند.
توصیه و احتیاط
کاتچینهای چای سبز میتوانند جذب آهن گیاهی را کاهش دهند؛ بنابراین بهتر است آن را بلافاصله قبل یا بعد از وعدههای غذایی اصلی میل نکنید. در حالی که نوشیدن چای سبز به عنوان نوشیدنی ایمن است، مصرف خودسرانهٔ مکملها و عصارههای غلیظ آن، به ویژه در قالب قرصهای لاغری، گاه با عوارض کبدی مرتبط شناخته شده است و باید با احتیاط و مشورت پزشک انجام شود.
