مصرف غلات کامل میتواند به سلامت قلب کمک کند
یک مرور گسترده از ۸۷ کارآزمایی بالینی نشان میدهد مصرف روزانه غلات کامل میتواند با بهبود برخی عوامل خطر بیماریهای قلبیعروقی از جمله فشار خون، وزن، دور کمر و شاخصهای چربی خون همراه باشد.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران در یک مرور علمی گسترده، نتایج ۸۷ کارآزمایی بالینی را درباره ارتباط مصرف غلات کامل با عوامل خطر بیماریهای قلبیعروقی بررسی کردند. نتایج این پژوهش در سپتامبر ۲۰۲۶ در European Heart Journal منتشر شده است.
بر اساس یافتههای این بررسی، مصرف روزانه حدود چهار تا شش وعده غلات کامل با بهبود مجموعهای از شاخصهای مرتبط با سلامت قلب همراه بود. در مطالعات بررسیشده، کاهشهایی در وزن بدن و دور کمر و همچنین بهبود فشار خون، کلسترول، قند خون و تریگلیسرید مشاهده شد.
غلات کامل شامل مواد غذایی مانند نان سبوسدار، جو دوسر، جو و برنج قهوهای است. این مواد نسبت به غلات تصفیهشده، بخشهای بیشتری از دانه را حفظ میکنند و میتوانند فیبر، ویتامینها و مواد معدنی بیشتری به رژیم غذایی برسانند.
پژوهشگران تأکید کردهاند که نتایج این بررسی به معنای آن نیست که مصرف غلات کامل بهتنهایی از بیماری قلبی جلوگیری میکند؛ سلامت قلب تحت تأثیر مجموعهای از عوامل مانند الگوی کلی تغذیه، فعالیت بدنی، وزن، فشار خون و استعمال دخانیات قرار دارد.
با توجه به یافتههای این بررسی، جایگزین کردن بخشی از غلات تصفیهشده مانند نان و محصولات تهیهشده از آرد سفید با انواع غلات کامل میتواند یکی از راههای افزایش دریافت فیبر و بهبود کیفیت رژیم غذایی باشد.
