فیبر غذایی؛ چرا مصرف سبزیجات و غلات کامل برای گوارش مهم است؟

به گزارش سلامت‌نویس؛ فیبر یکی از اجزای مهم یک رژیم غذایی متعادل است که برخلاف بسیاری از مواد مغذی، به‌طور کامل در دستگاه گوارش هضم نمی‌شود.

فیبر نامحلول با افزایش حجم مدفوع می‌تواند به حرکت بهتر مواد غذایی در دستگاه گوارش کمک کند. فیبر محلول نیز در حضور آب حالت ژله‌ای پیدا می‌کند و می‌تواند سرعت هضم و جذب برخی مواد غذایی را تغییر دهد.

سبزیجات، میوه‌ها، عدس و سایر حبوبات، جو دوسر، نان‌های سبوس‌دار و غلات کامل از منابع مهم فیبر غذایی محسوب می‌شوند.

افزایش مصرف فیبر بهتر است به‌تدریج انجام شود؛ زیرا افزایش ناگهانی آن ممکن است در برخی افراد باعث نفخ و ناراحتی گوارشی شود. مصرف آب کافی نیز در کنار افزایش فیبر اهمیت دارد.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند به جای تمرکز بر یک ماده غذایی خاص، تنوع غذایی و مصرف منظم منابع گیاهی مختلف در برنامه روزانه مورد توجه قرار گیرد.