کینوا؛ دانهای متفاوت که میتواند به سفره سالمتر کمک کند
کینوا که در سالهای اخیر به یکی از مواد غذایی محبوب در رژیمهای سالم تبدیل شده، به دلیل داشتن پروتئین، فیبر و مواد معدنی مورد توجه متخصصان تغذیه قرار گرفته است.
به گزارش سلامتنویس؛ کینوا یکی از مواد غذایی متفاوتی است که میتواند در کنار غلاتی مانند برنج و نان در برنامه غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
این دانه خوراکی از نظر تغذیهای حاوی پروتئین گیاهی و فیبر است و همچنین مواد معدنی مختلفی مانند منیزیم و آهن دارد. به همین دلیل، در سالهای اخیر استفاده از کینوا در سالادها، سوپها و غذاهای مختلف افزایش یافته است.
یکی از ویژگیهای کینوا، امکان استفاده از آن در غذاهای متنوع است. میتوان آن را پس از پخت به سالاد اضافه کرد یا در کنار سبزیجات و حبوبات بهعنوان یک وعده غذایی مصرف کرد.
فیبر موجود در کینوا میتواند به احساس سیری و سلامت دستگاه گوارش کمک کند. همچنین وجود پروتئین گیاهی باعث شده این ماده غذایی مورد توجه افرادی قرار بگیرد که به دنبال افزایش تنوع منابع پروتئینی در رژیم غذایی خود هستند.
با وجود این مزایا، متخصصان تغذیه تأکید میکنند که هیچ ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند تمام نیازهای بدن را تأمین کند و بهتر است کینوا نیز در کنار سایر گروههای غذایی و در قالب یک رژیم متعادل مصرف شود.
