زمان غذا خوردن؛ عاملی مهم در کنار انتخاب مواد غذایی
پژوهشهای جدید نشان میدهد که زمانبندی وعدههای غذایی میتواند در کنار نوع و مقدار غذا، با ریتم شبانهروزی بدن و برخی شاخصهای متابولیک ارتباط داشته باشد؛ موضوعی که توجه پژوهشگران را به زمان خوردن غذا در کنار کیفیت رژیم غذایی جلب کرده است.
به گزارش سلامتنویس؛ انتخاب مواد غذایی سالم تنها عامل مؤثر بر تغذیه مناسب نیست و زمان مصرف وعدههای غذایی نیز در سالهای اخیر مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است.
بدن انسان دارای یک ساعت زیستی است که بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیک از جمله خواب، ترشح برخی هورمونها و سوختوساز را تنظیم میکند. به همین دلیل، زمان دریافت غذا میتواند با این ریتم شبانهروزی در ارتباط باشد.
بررسیهای علمی نشان دادهاند که الگوی غذا خوردن در ساعات مختلف شبانهروز ممکن است با نحوه تنظیم قند خون، اشتها و متابولیسم انرژی ارتباط داشته باشد. با این حال، متخصصان تأکید میکنند که زمان غذا خوردن بهتنهایی جایگزین یک رژیم غذایی متعادل نیست.
مصرف منظم وعدههای غذایی، دریافت کافی میوه و سبزیجات، غلات کامل، منابع پروتئینی مناسب و محدود کردن خوراکیهای بسیار شیرین و پرنمک همچنان از اصول مهم تغذیه سالم محسوب میشود.
کارشناسان همچنین توصیه میکنند وعدههای غذایی متناسب با شرایط فرد، میزان فعالیت بدنی و برنامه خواب تنظیم شود و از ایجاد تغییرات شدید و غیرعلمی در رژیم غذایی پرهیز شود.
