فیبر غذایی؛ چرا غلات کامل و حبوبات باید در سفره روزانه باشند؟
متخصصان تغذیه بر اهمیت مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر از جمله غلات کامل، حبوبات، میوهها و سبزیجات تأکید دارند؛ چراکه دریافت کافی فیبر میتواند به سلامت دستگاه گوارش و بهبود کیفیت رژیم غذایی کمک کند.
به گزارش سلامتنویس؛ فیبر یکی از اجزای مهم یک رژیم غذایی متعادل است که بخش قابل توجهی از آن از طریق مصرف سبزیجات، میوهها، حبوبات و غلات کامل تأمین میشود.
مصرف مواد غذایی حاوی فیبر به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک میکند و میتواند در ایجاد احساس سیری نیز نقش داشته باشد. به همین دلیل، جایگزین کردن بخشی از غلات تصفیهشده با غلات کامل و افزودن حبوبات و سبزیجات به وعدههای غذایی میتواند کیفیت رژیم غذایی را افزایش دهد.
متخصصان توصیه میکنند افزایش مصرف فیبر بهصورت تدریجی انجام شود و همزمان آب کافی نیز نوشیده شود؛ زیرا افزایش ناگهانی فیبر بدون دریافت مایعات کافی ممکن است باعث ناراحتیهای گوارشی شود.
حبوبات مانند عدس، نخود و لوبیا، سبزیجات، میوهها و نان و غلات سبوسدار از منابع مناسب فیبر محسوب میشوند. کارشناسان همچنین تأکید دارند که بهتر است بهجای تکیه بر یک ماده غذایی خاص، انواع مختلف مواد غذایی گیاهی در برنامه روزانه گنجانده شوند.
