گردو؛ یک خوراکی ساده برای تقویت سلامت قلب
نتایج پژوهشهای تغذیهای نشان میدهد افزودن گردو به رژیم غذایی میتواند به بهبود کیفیت چربیهای دریافتی و حمایت از سلامت قلب و عروق کمک کند. متخصصان البته تأکید دارند که گردو باید در حد متعادل و بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مصرف شود.
به گزارش سلامتنویس؛ گردو یکی از مغزهای مغذی است که به دلیل داشتن چربیهای غیراشباع، اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی، فیبر و ترکیبات آنتیاکسیدانی مورد توجه متخصصان تغذیه قرار گرفته است.
بررسیهای علمی نشان میدهد جایگزین کردن بخشی از چربیهای اشباعشده رژیم غذایی با چربیهای غیراشباع موجود در مغزها میتواند به بهبود برخی شاخصهای مرتبط با سلامت قلب کمک کند.
گردو همچنین حاوی اسید آلفالینولنیک یا ALA است؛ نوعی اسید چرب امگا ۳ گیاهی که بدن میتواند مقدار محدودی از آن را به سایر اسیدهای چرب امگا ۳ تبدیل کند.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند برای بهرهمندی از خواص مغزها، انواع بدون نمک و بدون شکر افزوده انتخاب شود. با توجه به کالری بالای گردو و سایر مغزها، مصرف مقدار زیاد آنها میتواند دریافت انرژی روزانه را افزایش دهد.
کارشناسان همچنین تأکید دارند هیچ ماده غذایی بهتنهایی نمیتواند از بیماریهای قلبی جلوگیری کند و اثرات مثبت گردو زمانی اهمیت بیشتری پیدا میکند که در کنار مصرف سبزیجات، میوهها، غلات کامل و حبوبات و فعالیت بدنی منظم قرار گیرد.
