توتها؛ خوراکیهای سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی
توتهایی مانند توتفرنگی، تمشک و بلوبری از منابع غذایی غنی از پلیفنولها هستند؛ ترکیبات گیاهی که به دلیل ویژگیهای آنتیاکسیدانی و ارتباط احتمالی با سلامت قلب و متابولیسم، مورد توجه پژوهشهای تغذیهای قرار گرفتهاند.
به گزارش سلامتنویس؛ توتها یکی از خوراکیهایی هستند که مقدار قابلتوجهی ترکیبات پلیفنولی دارند. این ترکیبات در بسیاری از مواد غذایی گیاهی وجود دارند و بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع، میتوانند به دریافت آنتیاکسیدانها و سایر مواد مغذی کمک کنند.
پلیفنولهای موجود در میوههای رنگارنگ، از جمله توتها، در پژوهشهای مختلف به دلیل نقش احتمالی آنها در سلامت قلب، کنترل قند خون و سلامت روده بررسی شدهاند.
متخصصان تغذیه تأکید میکنند که مصرف یک خوراکی بهتنهایی نمیتواند از بیماریها پیشگیری کند و بهتر است توتها در کنار انواع میوهها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و منابع پروتئینی در یک الگوی غذایی متنوع مصرف شوند. سازمان جهانی بهداشت نیز بر تنوع غذایی و مصرف طیف گستردهای از مواد غذایی تأکید دارد.
