کاهش مصرف شیرینی لزوماً میل به طعم شیرین را از بین نمیبرد
نتایج یک مطالعه ششماهه جدید نشان میدهد کاهش مصرف غذاهای شیرین لزوماً باعث کاهش میل افراد به طعم شیرین نمیشود و تغییر ترجیح غذایی نیز ممکن است به سادگی آنچه پیشتر تصور میشد اتفاق نیفتد.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران در یک مطالعه ششماهه، تأثیر میزان مصرف غذاهای شیرین را بر ترجیح افراد نسبت به طعم شیرین، وزن بدن و برخی شاخصهای سلامت بررسی کردند. شرکتکنندگان بر اساس میزان شیرینی رژیم غذایی خود در گروههای مختلف قرار گرفتند.
نتایج نشان داد میان افرادی که رژیم غذایی کمشیرین، معمولی یا پرشیرین داشتند، تفاوت قابل توجهی در میزان علاقه و میل به طعم شیرین ایجاد نشد. همچنین در پایان دوره مطالعه، تفاوت معناداری در وزن بدن و برخی شاخصهای مرتبط با دیابت و بیماریهای قلبی مشاهده نشد.
پژوهشگران همچنین مشاهده کردند که پس از پایان دوره مطالعه، برخی شرکتکنندگان به الگوهای غذایی قبلی خود بازگشتند؛ موضوعی که نشان میدهد تغییر پایدار عادات غذایی ممکن است به عوامل مختلفی از جمله محیط، دسترسی به غذا و عادات روزمره وابسته باشد.
با وجود این یافتهها، متخصصان تأکید میکنند نتیجه مطالعه به معنای بیضرر بودن مصرف زیاد قند نیست. کاهش مصرف قندهای افزوده همچنان بخشی از توصیههای تغذیهای برای حفظ سلامت محسوب میشود و بهتر است به جای حذف افراطی یک گروه غذایی، الگوی غذایی متعادل و متنوع دنبال شود.
