ویتامین E

ویتامین E یکی از ویتامین‌های محلول در چربی و یک آنتی‌اکسیدان مهم است که در عملکرد طبیعی سیستم ایمنی و محافظت از سلول‌ها نقش دارد. این ویتامین در مواد غذایی مانند مغزها، دانه‌ها، روغن‌های گیاهی و سبزیجات برگ‌سبز یافت می‌شود و بیشتر افراد سالم می‌توانند نیاز خود را از طریق رژیم غذایی تأمین کنند؛ در مقابل، مصرف خودسرانه دوزهای بالای مکمل ویتامین E می‌تواند خطر خونریزی و برخی عوارض دیگر را افزایش دهد.