مصرف روزانه بادام‌زمینی ممکن است پاسخ مغز به انسولین را در سالمندان بهبود دهد
نتایج یک کارآزمایی بالینی نشان می‌دهد مصرف منظم بادام‌زمینی بدون نمک و برشته‌شده با پوست می‌تواند بر پاسخ مغز به انسولین در سالمندان تأثیر مثبت بگذارد؛ یافته‌ای که نقش احتمالی مواد غذایی در سلامت متابولیک مغز را برجسته می‌کند.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران مرکز پزشکی دانشگاه ماستریخت هلند در مطالعه‌ای بالینی، تأثیر مصرف روزانه بادام‌زمینی بر پاسخ مغز به انسولین را در افراد سالمند بررسی کردند. این پژوهش با هدف شناخت بهتر ارتباط میان الگوی تغذیه و عملکرد متابولیک مغز انجام شد.
در این مطالعه، شرکت‌کنندگان به مدت ۱۶ هفته بادام‌زمینی بدون نمک و برشته‌شده با پوست مصرف کردند و در یک دوره دیگر، مصرف این ماده غذایی را کنار گذاشتند. محققان با استفاده از روش‌های تصویربرداری مغزی، تغییرات جریان خون در نواحی مختلف مغز را پس از دریافت انسولین بررسی کردند.
نتایج پژوهش که در ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۶ در مجله علمی Food & Function منتشر شد، نشان داد مصرف بادام‌زمینی با تغییرات مطلوب در پاسخ برخی نواحی مغز به انسولین همراه بوده است. این نواحی شامل بخش‌هایی از هیپوکامپ و قشر کمربندی خلفی بودند که در عملکردهای شناختی نقش دارند.
پژوهشگران تأکید کردند این یافته‌ها به معنای اثبات تأثیر بادام‌زمینی بر پیشگیری از آلزایمر یا بهبود قطعی حافظه نیست و برای بررسی پیامدهای بلندمدت آن به مطالعات بیشتری نیاز است. بادام‌زمینی می‌تواند بخشی از رژیم غذایی متعادل باشد، اما افراد دارای حساسیت به آن باید از مصرفش خودداری کنند.
