برنج را از سفره حذف نکنید! راز خوردن برنج بدون احساس سنگینی چیست؟
برنج یکی از غذاهای اصلی بسیاری از خانواده‌هاست و حذف کامل آن برای داشتن تغذیه سالم ضروری نیست. آنچه اهمیت بیشتری دارد، مقدار مصرف، نوع برنج و مواد غذایی‌ای است که در کنار آن قرار می‌گیرند.
به گزارش سلامت نویس؛ کربوهیدرات‌ها یکی از منابع مهم انرژی بدن هستند و برنج نیز می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی متعادل باشد. مشکل زمانی ایجاد می‌شود که مقدار مصرف از نیاز بدن بیشتر شود یا برنج در کنار حجم زیادی از غذاهای پرچرب و کم‌فیبر قرار گیرد.
برای داشتن یک وعده متعادل، بهتر است در کنار برنج از مقدار مناسبی سبزیجات و یک منبع پروتئین مانند مرغ، ماهی، گوشت کم‌چرب یا حبوبات استفاده شود.
بشقاب ناهار را متعادل کنید
اگر بخش زیادی از بشقاب را برنج تشکیل دهد و سهم سبزیجات و پروتئین بسیار کم باشد، وعده غذایی از نظر تنوع و تعادل مناسب نخواهد بود.
استفاده از سبزی خوردن، سالاد بدون سس‌های پرکالری یا سبزیجات پخته در کنار غذا می‌تواند به افزایش دریافت فیبر کمک کند.
همچنین بهتر است مصرف غذاهای سرخ‌شده و چربی‌های اضافه در کنار برنج محدود شود.
برنج؛ دشمن سلامتی نیست
هیچ ماده غذایی به‌تنهایی خوب یا بد مطلق نیست. مقدار مصرف، روش پخت و مجموع الگوی غذایی روزانه اهمیت بیشتری دارد.
افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که برای کنترل وزن خود برنامه غذایی خاصی دارند، بهتر است مقدار و نوع کربوهیدرات مصرفی را با توجه به شرایط خود و توصیه متخصص تنظیم کنند.
پس لازم نیست برنج را از سفره حذف کنید؛ کافی است بشقاب ناهار را هوشمندانه‌تر بچینید.
