ارتباط رژیم غذایی با سلامت روان؛ تأکید پژوهشگران بر مصرف غذاهای طبیعی
پژوهشگران بر اساس مطالعات جدید تأکید کرده‌اند که کیفیت رژیم غذایی می‌تواند با سلامت روان ارتباط داشته باشد و مصرف بیشتر مواد غذایی گیاهی و غذاهای تخمیری ممکن است بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران مرکز غذا و خلق‌وخوی دانشگاه دیکین استرالیا در مطالعات خود ارتباط میان الگوی غذایی و سلامت روان را بررسی کرده‌اند.
بر اساس یافته‌های مطرح‌شده، رژیم غذایی متنوع و سرشار از مواد غذایی گیاهی می‌تواند در کنار سایر عوامل سبک زندگی، با سلامت مغز و وضعیت روانی ارتباط داشته باشد. پژوهشگران همچنین به اهمیت مواد غذایی تخمیری مانند ماست، کفیر، کیمچی و کلم‌ترش اشاره کرده‌اند.
متخصصان تأکید می‌کنند که تغذیه سالم تنها به مصرف یک ماده غذایی خاص محدود نمی‌شود و تنوع غذایی، مصرف مناسب میوه و سبزیجات، حبوبات و غلات کامل و کاهش مصرف غذاهای صنعتی می‌تواند به شکل‌گیری یک الگوی غذایی متعادل کمک کند. در عین حال، برای مشخص شدن اثر دقیق غذاهای تخمیری بر سلامت روان، به تحقیقات بیشتری نیاز است.
