ماست پروبیوتیک، خوراکی مفید برای سلامت گوارش و ایمنی بدن
مطالعات تازه نشان می دهد ماست پروبیوتیک به دلیل باکتری های مفید، به بهبود سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می کند.
به گزارش سلامت نویس؛ ماست پروبیوتیک یکی از پرمصرف ترین فرآورده های لبنی است که در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم شناخته می شود. پژوهش های تازه نشان می دهند این خوراکی حاوی باکتری های مفید زنده است که به تعادل میکروبیوم روده کمک می کنند. بر اساس این مطالعات، مصرف منظم ماست پروبیوتیک می تواند در بهبود هضم، کاهش نفخ و تسکین برخی علائم نشانگان روده تحریک پذیر موثر باشد. این فرآورده همچنین با تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب، در پیشگیری از برخی عفونت ها نقش دارد. ماست پروبیوتیک منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین های گروه ب است و به همین دلیل برای سلامت استخوان ها نیز مفید به شمار می رود. پژوهش های دیگر حاکی از آن است که مصرف این خوراکی می تواند در کنترل وزن و کاهش خطر دیابت نوع ۲ نقش داشته باشد. با این حال کارشناسان تاکید می کنند که اثر پروبیوتیک ها به نوع و تعداد باکتری های زنده بستگی دارد و ماست هایی که با حرارت دادن یا افزودن شکر زیاد فرآوری شده اند، این خواص را از دست می دهند؛ همچنین افراد دارای نقص سیستم ایمنی باید در مصرف آن با پزشک مشورت کنند.
