امنیت غذایی؛ یکی از پایههای تابآوری جامعه در برابر بحرانها
رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با تأکید بر اهمیت امنیت غذایی گفت تقویت تولید و مدیریت الگوی مصرف میتواند نقش مهمی در افزایش تابآوری جامعه در شرایط بحرانی داشته باشد.
به گزارش سلامتنویس؛ رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با اشاره به اهمیت تأمین پایدار مواد غذایی، امنیت غذایی را یکی از عوامل تقویتکننده تابآوری جامعه در برابر بحرانها دانست.
به گفته وی، بخش کشاورزی در شرایط سخت نقش مهمی در تأمین نیازهای اساسی کشور دارد و استمرار تولید محصولات غذایی میتواند به پایداری سفره خانوارها کمک کند.
کارشناسان حوزه غذا معتقدند امنیت غذایی تنها به میزان تولید محصولات محدود نمیشود و عواملی مانند دسترسی مردم به غذای کافی، کیفیت مواد غذایی، قیمت مناسب و استمرار زنجیره تأمین نیز در آن نقش دارند.
از سوی دیگر، فرهنگسازی درباره الگوی مصرف میتواند به کاهش دورریز مواد غذایی و استفاده بهتر از منابع کمک کند. کاهش هدررفت غذا، بهویژه در مراحل تولید، توزیع و مصرف، یکی از راهکارهای مهم برای افزایش بهرهوری در زنجیره غذایی محسوب میشود.
