یک ماه رژیم گیاهخواری؛ کاهش التهاب در بدن در مطالعه جدید
نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری به مدت یک ماه میتواند با کاهش برخی نشانگرهای التهاب در بدن همراه باشد؛ با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند برای بررسی آثار بلندمدت این رژیم به مطالعات گستردهتری نیاز است.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران در یک مطالعه جدید، اثر یک ماه رژیم غذایی گیاهخواری را بر برخی شاخصهای مرتبط با التهاب و سیستم ایمنی بررسی کردند. در این مطالعه ۴۸ فرد سالم شرکت داشتند و تغییرات برخی نشانگرهای التهابی و سلولهای سیستم ایمنی پس از پیروی از رژیم گیاهخواری مورد ارزیابی قرار گرفت.
نتایج اولیه نشان داد پس از یک ماه، برخی شاخصهای التهابی کاهش پیدا کرده و تغییراتی در سلولهای سیستم ایمنی مشاهده شده است. با این حال، همه تغییرات از نظر آماری معنادار نبودند و مشخص نیست این تغییرات در کوتاهمدت بتوانند به کاهش خطر بیماریهای مزمن یا افزایش طول عمر منجر شوند.
متخصصان تغذیه تأکید میکنند مزایای احتمالی رژیمهای گیاهمحور تنها به حذف گوشت و محصولات حیوانی مربوط نمیشود، بلکه کیفیت کلی رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد. مصرف بیشتر سبزیجات، میوهها، حبوبات، غلات کامل و مغزها در کنار کاهش غذاهای فوقفرآوریشده میتواند بخش مهمی از یک الگوی غذایی سالم باشد.
پژوهشگران همچنین هشدار دادهاند که به دلیل تعداد کم شرکتکنندگان و کوتاه بودن مدت مطالعه، نمیتوان نتایج آن را به همه افراد تعمیم داد. برای تعیین تأثیرات بلندمدت رژیم گیاهخواری بر سلامت، مطالعات بزرگتر و طولانیمدت مورد نیاز است.
