زمان خوردن صبحانه و شام ممکن است با سلامت طولانیمدت ارتباط داشته باشد
نتایج یک مطالعه گسترده نشان میدهد زمان مصرف نخستین و آخرین وعده غذایی روز ممکن است با خطر مرگومیر و بیماریهای قلبیعروقی ارتباط داشته باشد؛ یافتهای که اهمیت زمانبندی وعدههای غذایی را در کنار کیفیت رژیم غذایی مطرح میکند.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران در یک مطالعه گسترده، اطلاعات بیش از ۳۱ هزار فرد ۴۰ سال به بالا را که در بررسی ملی سلامت و تغذیه آمریکا شرکت کرده بودند، مورد بررسی قرار دادند. دادههای غذایی افراد شامل زمان مصرف غذا و نوشیدنیهای حاوی کالری نیز بود و سپس با آمار مرگومیر تا پایان سال ۲۰۱۹ مقایسه شد.
بر اساس یافتههای این مطالعه، به تأخیر افتادن نخستین وعده غذایی روز با افزایش خطر مرگومیر همراه بود. پژوهشگران همچنین زمان مصرف آخرین وعده غذایی و فاصله زمانی میان نخستین و آخرین دریافت کالری را بررسی کردند.
با این حال، محققان تأکید میکنند این پژوهش یک مطالعه مشاهدهای است و نمیتواند ثابت کند که دیر غذا خوردن مستقیماً باعث افزایش خطر مرگ یا بیماری قلبی میشود. عوامل دیگری مانند کیفیت رژیم غذایی، فعالیت بدنی، وضعیت اقتصادی و بیماریهای زمینهای نیز میتوانند بر نتایج اثر بگذارند.
کارشناسان تغذیه توصیه میکنند علاوه بر توجه به زمان وعدههای غذایی، کیفیت کلی رژیم غذایی نیز مورد توجه قرار گیرد. مصرف بیشتر مواد غذایی کمفرآوریشده مانند سبزیجات، میوهها، حبوبات و غلات کامل همچنان از اصول اصلی یک الگوی غذایی سالم محسوب میشود.
