زمان صرف غذا ممکن است با طول عمر ارتباط داشته باشد
نتایج یک مطالعه گسترده نشان میدهد زمان مصرف نخستین و آخرین وعده غذایی روز ممکن است با خطر مرگومیر و بیماریهای قلبیعروقی ارتباط داشته باشد؛ یافتهای که اهمیت زمانبندی وعدههای غذایی را در کنار کیفیت رژیم غذایی مطرح میکند.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران در این مطالعه دادههای بیش از ۳۱ هزار فرد بالای ۴۰ سال را که در بررسی ملی سلامت و تغذیه آمریکا شرکت کرده بودند، بررسی کردند. اطلاعات غذایی شرکتکنندگان شامل زمان مصرف خوراکیها و نوشیدنیهای حاوی کالری بود و سپس با دادههای مربوط به مرگومیر مقایسه شد.
نتایج نشان داد افرادی که نخستین وعده غذایی خود را دیرتر در روز مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که نخستین وعده را حدود ساعت ۷ تا ۸ صبح میخوردند، در برخی شاخصهای مرگومیر خطر بیشتری داشتند. همچنین دیرتر خوردن آخرین وعده غذایی روز نیز با پیامدهای نامطلوبتری همراه بود.
با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند این مطالعه از نوع مشاهدهای است و نمیتواند ثابت کند که دیر غذا خوردن مستقیماً باعث افزایش خطر مرگ یا بیماری قلبی میشود. عوامل دیگری مانند کیفیت رژیم غذایی، فعالیت بدنی، وزن، سیگار کشیدن و بیماریهای زمینهای نیز در سلامت افراد نقش دارند.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند علاوه بر توجه به زمان وعدههای غذایی، کیفیت و تنوع رژیم غذایی نیز مورد توجه قرار گیرد. سازمان جهانی بهداشت نیز بر مصرف متنوع مواد غذایی کمفرآوریشده، کاهش قندهای آزاد، نمک و چربیهای ناسالم و رعایت تعادل در رژیم غذایی تأکید دارد.
