کمبود فیبر در رژیم غذایی میتواند به سد محافظ روده آسیب بزند
نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد زمانی که فیبر کافی در رژیم غذایی وجود نداشته باشد، برخی میکروبهای روده ممکن است به جای دریافت مواد غذایی از فیبر، از پروتئینهای موجود در لایه محافظ روده استفاده کنند؛ فرآیندی که میتواند بر سلامت دستگاه گوارش اثر بگذارد.
به گزارش سلامت نویس؛ محققان در یک مطالعه جدید نقش فیبر غذایی را در تعامل میان میکروبهای روده و لایه مخاطی محافظ دستگاه گوارش بررسی کردند. این لایه از روده در برابر عوامل مختلف محافظت میکند و نقش مهمی در حفظ سلامت محیط داخلی دستگاه گوارش دارد.
بر اساس یافتههای پژوهش، زمانی که میزان فیبر در رژیم غذایی کاهش پیدا میکند، برخی از میکروبهای روده ممکن است برای تأمین انرژی به سراغ پروتئینهای موجود در مخاط روده بروند. در مقابل، وجود فیبر میتواند این روند را کاهش دهد.
پژوهشگران همچنین دریافتند برخی پروتئینهای گیاهی غیرقابلهضم میتوانند توسط میکروبهای روده مورد استفاده قرار گیرند و به تولید ترکیبات مفید برای محیط روده کمک کنند.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند برای افزایش دریافت فیبر، مواد غذایی مانند حبوبات، غلات کامل، سبزیجات، میوهها، مغزها و دانهها در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند. افزایش مصرف فیبر بهتر است بهتدریج انجام شود و همراه با مصرف کافی مایعات باشد.
پژوهشگران تأکید میکنند یافتههای این مطالعه اهمیت رژیم غذایی متنوع و دریافت کافی فیبر را در حفظ سلامت روده نشان میدهد، اما برای بررسی پیامدهای طولانیمدت این فرآیند در انسان، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
