سلامت کبد

کبد بزرگ‌ترین اندام داخلی بدن است و در صدها فرایند حیاتی نقش دارد؛ از سوخت‌وساز مواد مغذی و تولید صفرا برای هضم چربی‌ها گرفته تا پردازش مواد واردشده به بدن. با این حال، این عضو نیز می‌تواند درگیر بیماری‌های گوناگون شود؛ از جمله بیماری کبد چرب که در اصطلاح پزشکی جدیدتر «بیماری کبد استئاتوتیک» نامیده می‌شود.

رژیم کتوژنیک به دلیل محدودیت شدید مصرف کربوهیدرات، مدت‌هاست یکی از بحث‌برانگیزترین رژیم‌های کاهش وزن محسوب می‌شود. اکنون نتایج پژوهشی جدید نشان می‌دهد این رژیم ممکن است دست‌کم برای برخی افراد مبتلا به چاقی، پیش‌دیابت و کبد چرب، مزیتی فراتر از کاهش وزن داشته باشد.