مطالعه جدید هاروارد: ناامنی غذایی در سالمندی با افزایش احتمال زوال عقل همراه است
نتایج پژوهشی به سرپرستی محققان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان می‌دهد افرادی که در دوران سالمندی با دسترسی نامطمئن به غذای کافی و سالم مواجه هستند، بیشتر از دیگران احتمال دارد در غربالگری‌ها نشانه‌های احتمالی زوال عقل را نشان دهند.
به گزارش سلامت نویس؛ پژوهشگران دانشکده بهداشت عمومی تی‌اچ چان دانشگاه هاروارد در مطالعه‌ای که نتایج آن در سپتامبر ۲۰۲۶ منتشر شد، ارتباط میان ناامنی غذایی و احتمال بروز زوال عقل در بزرگسالان را بررسی کردند.
در این پژوهش، اطلاعات ۲ هزار و ۵۱ شرکت‌کننده از یک مطالعه طولی خانوارهای آمریکایی در فاصله سال‌های ۱۹۹۹ تا ۲۰۲۱ تحلیل شد. محققان وضعیت دسترسی افراد به غذای کافی و سالم را در میانسالی و سالمندی بررسی کردند و نتایج آن را با شاخص‌های غربالگری زوال عقل مقایسه کردند.
نتایج نشان داد افرادی که در دوران سالمندی با ناامنی غذایی مواجه بودند، در مقایسه با افرادی که دسترسی مطمئن‌تری به غذای سالم داشتند، حدود ۲.۵ برابر شانس بیشتری برای مثبت‌شدن غربالگری زوال عقل احتمالی داشتند. در افرادی که این وضعیت را هم در میانسالی و هم در سالمندی تجربه کرده بودند، این نسبت به نزدیک سه برابر رسید.
پژوهشگران تأکید کردند که این یافته‌ها ارتباط آماری میان ناامنی غذایی و زوال عقل احتمالی را نشان می‌دهد و به‌تنهایی ثابت نمی‌کند که ناامنی غذایی مستقیماً موجب این بیماری می‌شود. همچنین، نتیجه مثبت غربالگری معادل تشخیص قطعی زوال عقل نیست.
محققان بر ضرورت انجام مطالعات بیشتر درباره نقش دسترسی پایدار به غذای سالم در سلامت شناختی سالمندان تأکید کردند. بهبود امنیت غذایی و فراهم‌کردن امکان دسترسی به رژیم غذایی متعادل می‌تواند یکی از محورهای مهم سیاست‌گذاری برای ارتقای سلامت سالمندی باشد.
