نکتههای بهداشتی برای هیأتهای عزاداری
طبل عزای سید الشهدا (ع) و یاران با وفایش به صدا در آمده و جهانی در سوگ این بزرگواران به عزا نشسته و اشک ماتم میریزند. در این میان، رعایت برخی نکات بهداشتی در محافل عزا و هیأتهای مذهبی باعث تضمین سلامت شرکت کنندگان در این مراسم ارزشمند میشود.
به گزارش سلامت نويس، ماه محرم، ماه عزای امام حسین (ع) و یاران باوفایش با شور و حال خاصی آغاز شده و بانگ یا حسین و طبل عزای سیدالشهدا (ع) در هر کوی و برزنی به گوش میرسد. رعایت برخی نکات بهداشتی به ویژه در برگزاری مراسمهای عزاداری در هیأتهای مذهبی موضوع بسیار مهمی است که باعث حفظ سلامتی عزاداران حسینی و حفظ شأن عظیم این ایام حزن و اندوه میشود که در این گزارش به نکات مهم بهداشتی که هیأتهای مذهبی و عزاداران حسینی برای تأمین سلامت باید مورد توجه قرار دهند اشاره میکنیم.
مؤمن پاکیزه است و نظافت را رعایت میکند و با این کار به حقوق خود و دیگران احترام میگذارد. از لحاظ اجتماعی و دینی نیز اماکن مذهبی جایگاه ویژهای در بین مسلمانان دارند؛ لذا حفظ نظافت و بهداشت آنها اهمیت بسیاری دارد. مساجد، تکایا، حسینیهها و هیاتهای مذهبی از مهمترین امکان مذهبی هستند که مراسم متعددی نظیر نماز جماعت و مراسم عزاداری در آن برگزار میشود.تراکم جمعیت و توزیع غذا بین عزاداران در این امکان پتانسیل انتقال بیماریهای واگیردار را افزایش میدهد؛
در نتیجه رعایت معیارهای بهداشتی و نظافت نه تنها از لحاظ قانونی اهمیت دارد بلکه از لحاظ دینی نیز بر آن تأکید شده و در روایات آن را به عنوان مصادیق ایمان آوردهاند. در صورت پخت و پز بایستی هرگونه پخت وپز در مکانهایی با شرایط بهداشتی صورت پذیرد.همه افراد درگیر در توزیع آب و غذا باید دارای کارت بهداشت و رعایت بهداشت فردی در هنگام ارائه خدمت ضروری است. مواد خام مصرفی باید سالم و بهداشتی باشد و توصیه می گردد از مواد غذایی مشمول بسته بندی کهمورد تایید وزارت متبوع است استفاده شود.
از فرآورده های خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده که مورد تایید وزارت متبوع و سازمان دامپزشکی است استفاده شود. ذبح و قربانی در جلوی هیأت انجام نشود. از نمكهای بسته بندی ید دار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا ودارو در تهیه و پخت غذا،برنج استفاده شود. در تهیه غذا از روغنهای دارای مجوز ساخت ازسازمان غذا و داروبا ترانس پایین استفاده شود. از ظروف مناسب در آشپزی استفاده شود.
از نگهداری مواد غذایی پخته شده در دمای محیط به مدت طولانی حداکثر دو ساعت خودداری شود.در صورت الزام به نگهداری بیشتر از دو ساعت، باید مواد غذایی پخته در زیر 4درجه سانتی گراد یا در بالای 63 درجه سانتی گراد )روی شمعك گاز ( نگهداری تا درجه حرارت ماده غذایی به زیر 63درجه نرسد. از بسته بندی غذا بیش از دوساعت قبل از مصرف خودداری شود.بعضاً هیئت ها و نذر دهنده ها غذا را چند ساعت قبل از مصرف عزاداران بسته بندی می کنند که این کار باعث به خطر افتادن سلامت عزادارانمیشود.
نکات مهم در خصوص بهداشت ظروف
ظروف مورد استفاده در مسجد یا حسینیه و تکایا و هیأتها باید با مواد شوینده و گندزدا تمیز شود و سپس در محلهای درب بسته (کمد و....) نگهداری شود.باید از ظروف یکبار مصرف در اندازههای مناسب و متناسب با نوع غذا هنگام پذیرایی استفاده گردد.برای جلوگیری از ورود آلودگی توسط حشرات و جوندگان (مانند مگس و موش)، ضروری است ظروف نگهداری غذا درب بسته باشد.شستشوی استکان و نعلبکیها باید با آب، مواد شوینده و گندزدا صورت پذیرد. قرار دادن یک ظرف آب و شستشوی تمامی استکانها در آن و استفاده چند باره از آن آب، روشی غیر بهداشتی بوده و میتواند سبب همهگیری بیماریهای مسری شود.
از به کار بردن فنجان یا لیوانهای لب پریده و معیوب خودداری کنید.استفاده از ظروف مشترک احتمال شیوع بیماریهای واگیردار را افزایش میدهد و چنین کاری، در صورت عدم شستشو و و گندزدایی، ممنوع است.چنانچه در مسجد میوه و سبزی سالاد توزیع میشود باید به نحوه مناسب سالمسازی (شستشو، انگلزدایی، گندزدایی و شستشوی نهایی شود و سپس توزیع شود.ظروف یکبار مصرفاستفاده از ظروف یکبار مصرف بر پایه پلی استایرن و موارد مشابه که از مشتقات نفتی بوده، میتواند علاوه بر تهدید سلامتی استفاده کنندگان، به دلیل تجزیهپذیر نبودن، سالها در محیط زیست (آب، خاک) باقی بماند و سپس به زنجیره غذایی انسان به عنوان یک آلاینده شیمیایی برگردد.
رعایت نکات ارگونومی در مجالس عزاداری ماه محرم
در انجام کارها به وضعیت بدنی خود توجه داشته باشید. هرگز به مدت طولانی در یک وضعیت بدنی نامناسب که سبب درد و ناراحتی در اندامهای بدن میشود، کار نکنید.انجام کارهای طولانی مدت در وضعیت بدنی ایستاده سبب ناراحتی پاها و ناحیه پایین کمر میشود.انجام کار در وضعیت نشسته، بدون داشتن تکیهگاه در ناحیه پایین کمر که پشتی صندلی، هیچگونه حمایتی را برای مهرههای کمر ایجاد نمیکند، سبب ایجاد ناراحتی ناحیه پایین کمر میشود.
ظروف یکبار مصرف استفاده شود
استفاده از ظروف یکبار مصرف بر پایه پلی استایرن و موارد مشابه که از مشتقات نفتی بوده، میتواند علاوه بر تهدید سلامتی استفاده کنندگان، به دلیل تجزیهپذیر نبودن، سالها در محیط زیست (آب، خاک) باقی بماند و سپس به زنجیره غذایی انسان به عنوان یک آلاینده شیمیایی برگردد. بنابراین استفاده از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی برای مواد غذایی و نوشیدنیهای گرم و داغ ممنوع است و برای سایر مواد غذایی نیز ظروف یکبار مصرف گیاهی به ظروف یکبار مصرف پلاستیکی ترجیح داده میشود.
به منظور ارتقای سطح سلامت جامعه، در همه مراکز طبخ، تهیه، عرضه و سرو مواد غذایی و آشامیدنی باید از ظروف یکبار مصرف گیاهی دارای مجوز قانونی از وزارت بهداشت که نه تنها مشکلاتی برای سلامتی استفادهکنندگان ایجاد نمیکنند، بلکه به دلیل طبیعی بودن، زیست تجزیهپذیر بوده و باعث تخریب محیط زیست میشود، استفاده شود.
همان طور که توزیع بهداشتی مواد غذایی در ظروف مناسب دارای اهمیت است، جمعآوری و دفع مناسب ظروف پس از مصرف نیز دارای اهمیت زیادی است؛ لذا اتخاذ تدابیر لازم جهت جمعآوری و انتقال سریع پسماندهای مواد غذایی و ظروف، نظیر تأمین ظرفهای زباله بزرگ به تعداد کافی میتواند در کنترل آلودگیهای ناشی از رهاسازی ظروف یکبار مصرف و پسماندها در محیط، نقش تعیین کنندهای داشته باشد.
بیماریهای قابل انتقال در اماکن عمومی
مساجد و هیأت مذهبی از جمله اماكن عمومی هستند که به دلیل تجمع افراد و تراکم جمعیت از یک سو و انجام پذیرایی و توزیع غذا بین مسلمانان از سوی دیگر میتوانند در صورت رعایت نکردن بعضی نکات بهداشتی، شرایط را جهت انتقال برخی بیماریها بین افراد فراهم سازند. سرما خوردگی، آنفلوآنزا، وبا، حصبه، مسمومیتهای غذایی از جمله بیماریهایی هستند که پتانسیل انتقال آنها به افراد در اماکن عمومی نظیر مساجد و اماکن مذهبی وجود دارد. این بیماریها از طریق عطسه و سرفه،مواد غذایی، ظروف و دستهای آلوده و حشرات قابل انتقال هستند.
مسؤولان هبأتها با مسائل بهداشتی آشنا شوند
آشنایی روحانیون ، متولیان مساجد و حتی نمازگزاران و عزاداران با راههای انتقال و کنترل این بیماریها باعث خواهد شد تا با اتخاذ تمهیدات و انجام اقداماتی نظیر تهویه مناسب، گندزدایی، سبزیجات، تصفیه هوا، سمپاشی، محیطهای مستعد جهت رشد پشه، شستوشوی مناسب ظروف، رعایت بهداشت فردی توسط افراد شاغل در آشپزخانه و آبدارخانه و بهداشت مواد غذایی از شیوع بیماریهای فوقالذکر پیشگیری شود که در نتیجه، ارتقای سلامت و حضور مستمر و گسترده مسلمانان در اماکن مذهبی و هیأت مذهبی را به همراه خواهد داشت.
منبع: خبرگزاري فارس
پایان پیام/